lǐ jǐ

里脊

常用词
拼音
lǐ jǐ
注音
ㄌㄧˇ ㄐㄧˇ
繁体
裏脊
词性
名词

里脊的意思

词语解释

里脊lǐ jǐ

◎牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉。

例如里脊丝。

英文loins; tenderloin;

网络解释

里脊

里脊是牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉 。猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩。

猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，肉质较嫩，易消化。猪里脊又分外脊和里脊。处在脊背位置，脊背上面的是外脊，贯穿整个脊背，所以又称为通脊、扁担肉、硬脊，是较嫩的瘦肉；里脊位于外脊下侧，从腰子到分水骨之间的一条肉，呈长条圆形，一头稍细，是最嫩的肉。由于里脊分量太少，做菜时往往用外脊替代里脊。

里脊的字义分解

  • 里

    拼音lǐ 部首里 总笔画7

    里 [ lǐ ] ①居住的地方。故～。返～（回老家）。 ②街坊（古代五家为邻，五邻为里）～弄（ lòng ）。 ③中国市制长度单位。一～（等于五百米）。～程牌。 ④衣物的内层。被～。 ⑤内部，与“外”相对，并引申为一定范围以内。～外。心～。这～。那～。 ⑥姓。 [更多解释]

  • 脊

    拼音jǐ 部首月 总笔画10

    脊 [ jǐ ] ①人和动物背上中间的骨头。～椎。～髓。～柱。～梁。～背。～椎动物。 ②中间高起的部分。山～。屋～。书～。 [更多解释]

里脊的分字组词

近音词、同音词

里脊的相关词语

【里脊】的常见问题

  1. 里脊的拼音是什么？里脊怎么读？

    里脊的拼音是：lǐ jǐ
    点击图标播放里脊的发音。

  2. 里脊是什么意思？

    里脊的意思是：牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉。